Рациональный дизайн — это не просто красивое слово, это способ сделать ваш бизнес более прибыльным. Давайте поговорим о том, как можно сократить расходы, не жертвуя качеством и стилем, и создать интерьер, который работает на вас. Вот несколько простых, но эффективных советов, которые помогут вам в этом.
Первый шаг к рациональному дизайну — это
тщательное планирование. Представьте, что вы начинаете ремонт своего ресторана. Вместо того чтобы сразу покупать дорогую мебель и отделку, сначала подумайте, что именно вам нужно.
Для начала неплохо бы ответить на вопрос:
Зачем вам нужен новый интерьер? Привлечь больше клиентов? Улучшить атмосферу? Или сделать пространство наиболее эффективным и простым в эксплуатации? А может быть, нужны какие-то приемы, чтобы увеличить чек или увеличить проходимость заведения? Интерьер способен повлиять на поведение людей намного больше, чем вы думаете!
Оцените текущее состояние вашего помещения и возможности его оптимизации.
Реалистично оцените свои финансовые возможности и распределите средства по приоритетам. Всегда закладывайте в уме как минимум еще 30% от предполагаемого бюджета. Лучше пусть останется, всегда находятся какие-то статьи расходов, о которых можно и не подозревать.
Выбор материалов и мебелиНе обязательно тратить целое состояние на дорогие материалы. Иногда локальные аналоги могут быть не хуже импортных. Также, довольно часто можно найти интересные и недорогие предметы интерьера на «Авито» или в комиссионках.
Ищите альтернативы: Отечественные материалы часто дешевле и не уступают по качеству. В последнее время мы наблюдаем тенденцию к тому, что российские товары намного качественнее импортных. Тем более, при комплектации ресторана иногда даже цена не играет такой роли, как сроки.
Например, Наталья Пушкина (наш главный архитектор) когда проектировала и открывала собственное кафе, «на собственной шкуре» поняла, что
каждый день отсрочки открытия заведения чревато большими потерями в бизнесе.
Многофункциональная мебель. Почему бы не выбрать мебель, которая выполняет несколько функций? Это сэкономит и место, и значительно сократит бюджет. Например, можно в диванах устроить небольшое место для хранения товара.